El Taller Exploratorio Industrialicemos frutas y vegetales, se orienta al descubrimiento de habilidades, destrezas, actitudes y aptitudes en el campo de la Agroindustria Alimentaria con Tecnología Agrícola, conducentes a la formación de jóvenes pensadores, críticos, creativos e independientes, capaces de construir y reconstruir su conocimiento y aptos para enfrentar los desafíos del entorno, desarrollando contenidos programáticos en áreas de interés de la industria alimentaria como la es la Manipulación de Alimentos, Elaboración de derivados de frutas y vegetales, (Pastelería, repostería, panes, picadillos, salsas, mermeladas, jaleas, conservas, chis, pulpas, entre otras) Elaboración de ensaladas variadas.